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Nudeln mit Lachs und Spinat

Ein Gourmetgericht für Liebhaber von Meeresfrüchten

— 250 g Spaghetti oder andere Nudeln Ihrer Wahl

— 200 g frischer Lachs, in mundgerechte Stücke geschnitten

— 2 Esslöffel Olivenöl

— 2 Knoblauchzehen, gehackt

— 1 rote Zwiebel, in dünne Halbringe geschnitten

— 150 g frischer Spinat

— Saft einer halben Zitrone

— Salz und Pfeffer zum Abschmecken

— Frische Kräuter (Petersilie, Basilikum) zum Garnieren

Anweisungen

Bereiten Sie dieses Gericht für besondere Anlässe oder einfach für ein Abendessen zu zweit zu

Die Nudeln in Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Einen Teil des Kochwassers aufheben.

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie den Knoblauch und die Zwiebel an, bis sie weich sind.

Die Lachsstücke in die Pfanne geben und ca. 5-7 Minuten goldgelb braten.

Den frischen Spinat in die Pfanne geben und braten, bis er etwas an Volumen verliert.

Das reservierte Nudelkochwasser, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzugeben. Alle Zutaten miteinander verrühren.

Die gekochten Nudeln in die Pfanne mit dem Lachs und dem Spinat geben und gut umrühren, damit die Sauce die Nudeln gleichmäßig bedeckt.

Die Nudeln mit dem Lachs und dem Spinat servieren und mit frischen Kräutern garnieren. Dieses Gericht wird Sie durch seinen exquisiten Geschmack und seine einfache Zubereitung begeistern. Genießen Sie diese zarte Pasta mit Lachs und Spinat mit Ihrer Familie und Ihren Freunden!

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